Branča dēlis

Impozants branča dēlis — vienkāršs veids, kā vienā šķīvī saplacināt vairākas iecienītās garšas un pasniegt tās skaisti bez liekas rūpes. Te ir siltas zaļās sparģeļas, olas, ciets siers, bekons, mini burkāni un maiga zaļumu mērce. Labi iederas gan vēlā brokastī, gan mierīgā nedēļas nogalē.

Sastāvdaļas

• 150 g bieza jogurta vai skābā krējuma
• 1 ēdamkarote majonēzes
• 1 tējkarote sinepju
• 1 tējkarote citrona sulas
• 10 g dilles vai zaļo sīpolu, smalki sagrieztu
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 500 g zaļo sparģeļu
• 4 olas, cieti vārītas, sagrieztas gareniski ceturtdaļās
• 200 g cietā siera, sagriezta trijstūrīšos
• 50 g bekona, sagriezta šķēlītēs
• 100 g mini burkānu

Pagatavošana

1. Mērcei sajauciet biezā jogurta vai skābā krējuma ar majonēzi, sinepēm, citrona sulu un zaļumiem. Pievienojiet sāli un piparus un ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.

   

2. Nolauziet vai nogrieziet cietos sparģeļu galus. Uzkarsējiet olīveļļu nepiedegošā pannā, pievienojiet sparģeļus, apberiet ar sāli un pipariem un apcepiet aptuveni 5 minūtes, ik pa laikam maisot.

   

3. Lielā dēlī vai uz šķīvja izkārtojiet olu ceturtdaļas, cieto sieru, bekonu un mini burkānus. Pievienojiet siltos sparģeļus un blakus novietojiet bļodiņu ar mērci.

   

Kam pievērst uzmanību:

💛 Mērci var pagatavot iepriekš un turēt ledusskapī līdz pasniegšanai.

💛 Sparģeļus nepārcepiet — tiem jāpaliek košiem un viegli kraukšķīgiem.

💛 Šim branča dēlim labi sader pītā maize vai daudzgraudu maize.