Kraukšķīgas riekstu cepumi

Reizēm gribas kaut ko pie tējas vai kafijas, bet tā, lai nav ilgi jāčakarējas: uzreiz vienā bļodā samaisīt, ātri izcept un sēsties baudīt 😊 Sveicam jūs, jūs esat nonākuši tieši uz to recepti, kas jums vajadzīga! Cepumi sanāk kraukšķīgi, riekstaini, mēreni saldi. Ticiet man, jūs uzreiz vēlēsieties iemaisīt vēl vienu porciju mīklas. Tā ka skrienam gatavot 😉

Sastāvdaļas

• 50 g valriekstu (vai jebkuru citu riekstu)
• 200 g miltu
• 60 g cukura
• 100 g auksta sviesta
• 1 ola
• 1/4 tējkarotes sāls

Pagatavošana

1. Riekstus sasmalcināt blenderī smalkos drupačos. Pārliet tos bļodā, kurā tiks mīcīta mīkla.

2. Blenderī iebērt cukuru, pusi miltu un pievienot nelielos gabaliņos sagrieztu auksto sviestu. Visu kopā sasmalcināt drupačās un sajaukt ar riekstiem un atlikušo miltu daļu. Olas kopā ar sāli sakult līdz viendabīgumam un ieliet sausajā maisījumā, izmaisot mīklu.

3. No mīklas izveidot desu. Jo biezāka desa, jo lielāki būs cepumi. Ja vēlaties daudz mazāku cepumu — izveidojiet šaurāku, ar diametru 3-4 cm.

4. Ievietot desu saldētavā uz 30 min, lai vieglāk to sagrieztu. Sagriezt šķēlēs, apmēram 0,5 cm biezas. Izvietot uz pannas nelielā attālumā vienu no otra, jo cepumu nedaudz izpletīsies cepšanas laikā.

5. Cep pie 180°C temperatūras 15-20 min līdz zeltainai krāsai.

6. Tikmēr ātri uzvāriet kafiju, jo cepšanas laikā smarža būs tik kārdinoša, ka nespēsiet sagaidīt 😉 Labu apetīti! 🤗