Klasiskās amerikāņu šokolādes pilienu cepumi (cookies)

Pirmo reizi es nogaršoju šos cepumus viesnīcā DoubleTree, kur tos piedāvāja viesiem pie reģistrēšanās, vēl arī uzsildītus, lai šīs šokolādes pilītes būtu šķidras un šokolādes garša izpaustos neticami.
Ir mīlestība no pirmā acu skatiena, un ir - no pirmā kumosa, kas arī šoreiz tā bija 🥰

Es esmu mēģinājusi gatavot šo cepumu pēc dažādām receptēm un šobrīd tieši šī ir kļuvusi par manu iecienītāko, kad gribas kraukšķīgus ārpusē un mīkstus staipīgus vidū cepumus.
Jūs varat tos pasildīt vai ēst aukstus, tas vienalga ir neticami garšīgi ☺️.

Sastāvdaļas

• 150 g sviesta
• 250 g cukura
• 1 ola
• 1 olu dzeltenums
• 280 g miltu
• 5 g cepamais pulveris
• 1/4 tējkarotes sāls
• 180 g šokolādes pilienu (vai sasmalcinātas šokolādes)

Pagatavošana

1. Sviestu sakuliet ar cukuru un sāli, pievienojiet olu un dzeltenumu un vēlreiz visu sakuliet.

2. Iebēriet sviesta masā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, pievienojiet šokolādes pilienus vai sasmalcinātu šokolādi, samaisiet mīklu. Mīkla būs diezgan mīksta, bet neuztraucieties, nevajag pievienot vairāk miltu. Ielieciet mīklu uz 1-2 stundām ledusskapī (var arī ilgāk).

3. No mīklas izveidojiet bumbiņas, kuru svars ir 70 g. Novietojiet tās uz ar pergamentu izklātas plāts ar diezgan lielu attālumu starp tām, jo cepšanas laikā cepumi izplūdīs un ievērojami palielināsies izmēros.

4. Cepiet 180°C temperatūrā 12-15 minūtes. Cepumi augšpusē paliks gaiši - tā tam arī jābūt. Ir svarīgi nepārcept, tikai tad mēs iegūsim šo apburošo staipīgo šokolādes tekstūru iekšpusē.

Pildījumam var izmantot baltu, piena vai tumšo šokolādi vai šokolādes pilienus. Jūs varat pievienot jebkurus riekstus, žāvētus augļus un katru reizi iegūt jaunu garšu. Galvenais ir nebaidīties eksperimentēt 🤗

Labu apetīti! 💛