Kā izgatavot tortes dekoru no vafeļu attēliem?

Šis, iespējams, ir viens no populārākajiem veidiem, kā izdekorēt kūkas vai kēksiņus, kas, no vienas puses, neprasa no jums mākslinieka prasmes, bet vienlaikus piedāvā plašu telpu fantāzijai un iespēju realizēt jebkuru jūsu ideju. Kopumā, izgatavot dekoru no vafeļu attēliem ir pavisam vienkārši, tomēr ir svarīgi atcerēties dažas īpatnības, strādājot ar tiem, lai nekas nepārsteidzētu 😉.

Attēli tiek drukāti uz vafeļu papīra ar pārtikas krāsvielām, izmantojot īpašus printerus. Tie nav garšas vai aromāta. Pats papīrs ir higroskopisks un diezgan plāns, tāpēc vienkārši izgriezt un piestiprināt attēlu uz tortes neizdosies, tas samirks un deformēsies. Tādēļ darbam mums vajadzīgi:

• Attēls, drukāts uz vafeļu papīra
• Cukura pasta (mastika)
• Neitrāls caurspīdīgs gēls (dekorēšanas gēls)
• Ciete
• Ass nazis
  

1. Gabalu cukura pastas nepieciešams labi mīcīt un izrullēt plānā kārtā, pupurējot ar cieti, lai mastika neliptu. Attēlu uzmanīgi izgriezt pa kontūru ar asām šķērēm (svarīgi, lai tās būtu asas, lai malas neplīstu). Attēla otrajai pusei uzklājiet neitrālu gēlu, pielīmējiet to izrullētajai mastikai un uzlieciet uz tās virsū virtuves dēlīti. Tas ir nepieciešams, lai attēls "atbrīvotos" un kļūtu līdzens, jo no mitruma tas sākotnēji nedaudz izliekas. Tā turēt attēlus pietiekamas 10 minūtes.

2. Ar asu nazi (var izmantot arī kancelārisko) izgriezt pa kontūru mūsu attēlu. Un tagad jūsu rīcība ir atkarīga no tā, kur plānojat to piestiprināt. Ja attēls tiks piestiprināts pie malas un torte ir pārklāta ar šokolādes ganāžu, mastiku vai velvetu (tātad ar materiāliem, uz kuriem mastika nekusīs), pietiek nedaudz uzziest attēla otro pusi ar šokolādi vai neitrālu gēlu un pielīmēt dekoru pie tortes malas. Ja torte ir pārklāta ar krēma sieru ar sviestu, tad jūsu dekora otra puse ir pilnībā jāklāj ar šokolādi vai šokolādes glazūru, lai attēls nekustu. Ja dekors tiks novietots tortes virspusē, tad piestipriniet saldējuma kociņu tieši pie svaigas, vēl nesacietējušas glazūras un arī virspusē papildus uzklājiet glazūru. Tad dekors stingri turēsies un nedeformēsies.

Un skatieties, kāds skaistums iznācis 🥰