Šakšuka ar fetu

Šakšuka — vienkāršs un ļoti mājīgs ēdiens ar tomātu mērci un olām, kas der gan vēlam brokastīm, gan pusdienām vai vieglām vakariņām. Šajā versijā viss ir īpaši ērti: bāzi gatavojam no gatavas tomātu mērces, un pirms pasniegšanas pievienojam fetu, pētersīļus un šķipsniņu čili.

Sastāvdaļas

• 1 dzeltenais sīpols
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1/2 tējkarotes harisas
• 1 tējkarote maltā kumīna
• 2 iepakojumi gatavās picu mērces pa 200 g
• 4 mazas olas
• 75 g fetas
• 50 ml smalki sakapātu pētersīļu
• čili pārslas, pasniegšanai
• apgrauzdēta rauga maize, pasniegšanai

Pagatavošana

1. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Uzkarsējiet eļļu pannā un apcepiet sīpolu ar ķiploku uz vidējas uguns aptuveni 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

   

2. Pievienojiet harisu un kumīnu, turpiniet gatavot vēl aptuveni 1 minūti. Ielejiet picu mērci un ļaujiet tai dažas minūtes uzvārīties.

   

3. Uzmanīgi iemauciet olas mērces iekšā, atstājot starp tām mazliet vietas. Pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet uz lēnas uguns 5–10 minūtes, līdz baltums sacietē, bet dzeltenums paliek pēc jūsu gaumes.

   

4. Pirms pasniegšanas apkaisa šakšuku ar sadrupinātu fetu, pētersīļiem un čili pārslām. Pasniedziet ar apgrauzdētu rauga maizi.

   

Uz ko pievērst uzmanību:

💛 Sekoiet olām gatavošanas beigās: laiks var nedaudz mainīties atkarībā no olu lieluma un pannas veida.

💛 Maize šeit ir ļoti noderīga — ar to ērti savākt aromātisko tomātu mērci.

💛 Bezglutēna versijai pasniedziet ēdienu ar bezglutēna maizi.