Brokastu vraps ar biezpienu

Tas ir sātīgu brokastu variants, kur vrapu pamatne tiek pagatavota no cepta biezpiena masas ar olu, pētersīļiem un garšvielu maisījumu. Iekšā — kraukšķīgs bekons, ola un svaigs gurķu salātiņš ar dilli, pētersīļiem un vieglu mērci. Sanāk barojoši, krāsaini un ļoti ērti pasniegšanai.

Sastāvdaļas

• 400 g biezpiena
• 1 ola
• 1/2 saišķa pētersīļu, smalki sakapāti
• 2 tējkarotes iecienītā garšvielu maisījuma
• 8 bekona šķēlītes cepšanai
• 4 svaigas olas
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• nedaudz melno piparu
• 1/2 gurķa, sagriezts kubiņos
• 1/2 saišķa pētersīļu lapas
• 1/2 saišķa dilles, rupji saplēstas
• 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 1/2 ēdamkarotes maigā baltā balzamiko etiķa
• 2 šķipsniņas sāls

Gatavošana

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C. Sajauciet biezpienu, 1 olu, smalki sakapātās pētersīļus un garšvielu maisījumu. Cepšanas paplāti izklājiet ar cepampapīru un izklājiet masu 4 porcijās, veidojot apļus aptuveni 15 cm diametrā.

   

2. Cepiet vrapus aptuveni 25 minūtes cepeškrāsns vidējā līmenī. Izņemiet un nedaudz atdzesējiet, lai tie labāk turētu formu.

   

3. Tikmēr sausā nelīmējošā pannā lēnām apgrauzdējiet bekonu. Pārlieciet to uz šķīvja. Tajā pašā pannā pa vienai apcepiet olas uz mazas uguns aptuveni 5 minūtes, pievienojiet jūras sāli un piparus.

   

4. Salātiem sajauciet gurķi, pētersīļu lapas, dilles, olīveļļu, balto balzamiko etiķi, sāli un nedaudz piparu.

   

5. Uz katra vrapa lieciet bekonu un pa vienai olai, virsū pievienojiet gurķu salātu maisījumu un pasniedziet uzreiz.

   

Uz ko pievērst uzmanību:

💛 Gatavos vrapus ērti noņemt no cepampapīra pēc īsas atdzesēšanas.

💛 Bekonu cepiet lēnām, lai tas kļūtu zeltaini brūns un kraukšķīgs, nesadegot.

💛 Pasniedziet ēdienu uzreiz pēc salikšanas, kamēr ola un bekons vēl silti.