Burkānu-apelsīnu vafeles ar riekstiem

Šīs burkānu-apelsīnu vafeles ar riekstiem lieliski der mājīgām ģimenes brokastīm, kad gribas pasniegt kaut ko īpašu bez liekām rūpēm. Sastāvdaļu ir pavisam maz, un saldums ir dabisks — pateicoties burkānu un apelsīnu sulai. Bez pievienota cukura, aromātiskas un maigas, tās garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pasniedziet ar grieķu jogurtu, medu vai vienkārši tāpat — tās pašas par sevi ir lieliskas.

Sastāvdaļas

• 2 olas
• šķipsniņa sāls
• 250 ml burkānu-apelsīnu sulas
• 200 g kviešu miltu + 20 g pēc nepieciešamības
• 50 g valriekstu, iepriekš apgrauzdētu
• 2 ēdamkarotes ruma
• Pasniegšanai: medus
• Pasniegšanai: valrieksti
• Pasniegšanai: grieķu jogurts

Pagatavošana

1. Ieslēdziet vafeļu pannu, lai tā labi uzsilst. Bļodā viegli sakuļiet olas ar šķipsniņu sāls ar dakšiņu.

   

2. Pievienojiet burkānu-apelsīnu sulu un rumu, kārtīgi samaisiet. Pēc tam ieberiet miltus divās reizēs, katru reizi rūpīgi samaisot līdz viendabīgai konsistencei. Beigās pievienojiet apgrauzdētus un rupji sasmalcinātus valriekstus un samaisiet.

   

3. Ar karoti lieciet mīklu uz karstajām vafeļu pannas plāksnēm. Aizveriet vāku un cepiet, līdz vafeles labi izcepās un pacēlušās.

   

4. Gatavās vafeles pārnesiet uz virtuves režģa un pārklājiet ar sausu dvieli, lai tās paliktu mīkstas un pūkainas.

   

5. Pasniedziet ar medu, grieķu jogurtu un papildus valriekstiem.

   

Kam pievērst uzmanību:

💛 Valriekstus labāk apgrauzdēt iepriekš — tā to garša būs izteiktāka.

💛 Pievienojiet pēdējās 20 g miltu tikai pēc nepieciešamības, ja mīkla sanāk par šķidru.

💛 Ja vēlaties, lai vafeles paliktu mīkstas, pēc cepšanas uzreiz nelieciet tās viena uz otras bez dvieļa.